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Les accords mets-rhums : le rhum de Martinique

Posted in Gastronomie du monde

La gastronomie peut devenir tout un art en concoctant des plats issus d’un assemblage particulier. Appelée Foodpairing, cette technique consiste à unir deux cuisines différentes en un seul et même plat. Les plus populaires sont les accords mets-vins. Mais ceux-ci commencent à devenir un grand classique. Toutefois, l’originalité est de mise pour raviver l’ambiance autour d’une table. C’est pour cette raison que les accords mets-rhums ne cessent d’impressionner les festivités et les cérémonies. Et ils sont encore meilleurs avec un rhum martiniquais. Sans plus attendre, cet article exposera de plus amples précisions sur ce montage rhums et mets. Read MoreLes accords mets-rhums : le rhum de Martinique

Bien choisir votre fourneau professionnel

Posted in Divers

Un fourneau professionnel est inventé dans l’optique de faciliter la vie des professionnels de la restauration, mais c’est bien plus que cela. À vrai dire, il est parfois difficile d’en faire l’impasse par sa grande polyvalence. Il permet de cuire, de chauffer des plats ou juste de les tenir au chaud. C’est justement ce dont le restaurateur et son équipe ont besoin pour mieux servir la clientèle. Mais alors, comment bien choisir un fourneau pour équiper sa cuisine professionnelle ? Read MoreBien choisir votre fourneau professionnel