La mise sous vide est une technique de conservation efficace. Elle consiste à ne pas mettre les aliments en contact avec l’air. Pour cela, une machine extrait jusqu’à 99% de l’air présent dans l’emballage du produit. Ce procédé présente de nombreux avantages pour les aliments et pour les consommateurs. Read MoreLa conservation sous vide : les bonnes raisons d’y recourir
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Nous méritons tous de boire du bon vin, mais saisir la première chose qui attire notre attention sur l’étagère peut souvent conduire à la déception. Si vous êtes un habitué des supermarchés qui stocke leur chariot avec du vin, suivez ces conseils et commencez votre voyage vers la cueillette du vin qui vous rendra beaucoup plus heureux à l’intérieur. Read MoreTop des conseils pour trouver le bon vin
Le choix du sucre en cuisine
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Tout comme le sel, le sucre est indispensable à nos préparations culinaires. Il existe de nombreuses sortes de sucre, cristallisé, en poudre, industriel ou bio. Voici comment distinguer les différentes sortes de sucre et comment les utiliser en cuisine. Read MoreLe choix du sucre en cuisine
Avec la situation à laquelle le monde traverse actuellement, il est important de trouver une meilleure solution pour éviter le contact humain et la propagation du virus. Certes, parmi les options qui pourront réellement aider et améliorer le quotidien des gens est la distribution automatique des fruits et légumes à l’aide d’un distributeur. Mais comment fonctionne cet appareil et quels sont les avantages. La réponse dans la suite. Read MoreDistributeur automatiques : commander autrement ses fruits et légumes
Un fourneau professionnel est inventé dans l’optique de faciliter la vie des professionnels de la restauration, mais c’est bien plus que cela. À vrai dire, il est parfois difficile d’en faire l’impasse par sa grande polyvalence. Il permet de cuire, de chauffer des plats ou juste de les tenir au chaud. C’est justement ce dont le restaurateur et son équipe ont besoin pour mieux servir la clientèle. Mais alors, comment bien choisir un fourneau pour équiper sa cuisine professionnelle ? Read MoreBien choisir votre fourneau professionnel
Les différentes variétés de fromages
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Le fromage a toujours été dans la gastronomie française. C’est l’ingrédient incontournable de nos préparations culinaires et il est omniprésent lors des apéros dinatoires. Tout à fait compréhensible alors si l’on trouve auprès des producteurs artisanaux ou industriels dans l’Hexagone une multitude de fromage avec des goûts, des saveurs, des formes et des textures différents. Zoom alors sur les variétés de fromages produits dans le monde. Read MoreLes différentes variétés de fromages
Économiques et considérés comme la solution la plus adaptée à l’heure actuelle, les menus digitaux sont de plus en plus adoptés par les établissements du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Ils leur proposent en effet un certain nombre d’avantages bien intéressants. Voici un aperçu des atouts de ce type de technologie. Read More4 avantages du menu QR code pour les restaurants, les hôtels et les cafés
Une partie de la gestion d’un restaurant signifie s’assurer que vous disposez d’un équipement de cuisine commerciale de la plus haute qualité. Les fournitures nécessaires pour gérer efficacement un restaurant comprennent des robots culinaires et des appareils électroménagers et autres. Read MoreComment choisir le meilleur fournisseur d’équipement de restaurant ?
Qu’on veuille fêter une occasion spéciale ou qu’on souhaite tout simplement bien manger, il n’y a pas mieux qu’un restaurant gastronomique français. C’est une expérience qu’on doit vivre au moins une fois dans la vie. On peut y aller seul, en groupe, ou en couple. Read MorePourquoi opter pour un restaurant gastronomique français ?
Bien choisir son kit brassage bière
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Il n’est pas du tout facile de choisir son kit brassage bière. Cela est dû au fait qu’il existe toutes sortes de kit de brassage de bière sur le marché. Chaque kit se diffère en effet en fonction du type de bière à faire, des matériels et des compositions. Comment alors choisir son kit brassage bière comme il faut ? Read MoreBien choisir son kit brassage bière