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Dans le monde du produit laitier, il ne vous aura pas échappé qu’on peut trouver sur les étiquettes de nos fromages le terme tomme ou tome de fromage. Selon le dictionnaire, les orthographes sont correctes. Mais pourquoi ces deux orthographes subsistent-elles ? Est-ce juste une question de géographie ? Read MoreTome de fromage ou tomme de fromage ?
Il existe différents types de hachoir à viande. Celui-ci sera l’outil indispensable à la préparation de nombreux plats à base de viande hachée (ou de légumes hachés d’ailleurs) ou encore de farce, mais encore faut-il opter pour le bon modèle. Read MoreHachoir manuel et hachoir électrique : quelles différences ?
Le foie gras d’oie et le foie gras de canard sont deux produits très proches gustativement et culinairement. Pourtant ces deux produits présentent des différences que nous allons vous présenter. Read MoreLes déclinaisons de la conserve de foie gras
Le terme « Etoile Michelin » est une marque de qualité gastronomique et les restaurants du monde entier sont fiers de promouvoir leur statut d’Etoile Michelin. Gordon Ramsay, le célèbre chef cuisinier, a pleuré lorsque le Guide Michelin a retiré les étoiles de son restaurant new-yorkais, qualifiant la nourriture d' »erratique ». Ramsay a expliqué que perdre les étoiles, c’était comme « perdre une copine ». Read MoreComment sont attribuées les étoiles Michelin ?
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Les cigarettes russes sont des biscuits qui se dégustent avec un thé ou du café. Certains les préfèrent avec une bonne coupe glacée ou du lait chaud. Délices et Gourmandises vous livrent les secrets de ce biscuit unique en son genre. Read MoreDécouvrir les cigarettes russes
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Pour certains secteurs d’activités tels que la restauration, les cuisiniers et le personnel de service doivent porter des tenues spécifiques. Ces vêtements sont élaborés afin de leur assurer un niveau confort optimal et une bonne protection. Read MoreChoisir les vêtements les plus adaptés pour les métiers de bouches et les cuisiniers
Le circuit de distribution est très important pour la prospérité de n’importe quel commerce. C’est du mode d’approvisionnement que dépendent les futures marges pour chaque produit vendu. Read MoreAperçu sur les nouvelles stratégies de distribution alimentaire
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Le Sésame de Madagascar est connu depuis si longtemps que personne ne sait plus exactement d’où il vient et qui découvrit ses vertus. On dit qu’il y a 3000 ans, il était déjà en usage plus au moins partout en Asie, de la Chine jusqu’à l’Égypte où il est cité dans les papyrus vers 1500 avant JC. Read MoreLe Sésame de Madagascar
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Le caviar est un met de fête, un produit très cher que l’on fait bien d’acheter dans les magasins spécialisés pour ne pas se retrouver avec des boites d’œufs de poissons immangeables. Mais pour bien déguster le caviar, il ne faut pas seulement bien le choisir, il faut aussi savoir comme s’y prendre avec lui. Read MoreComment manger du caviar ?
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Hello, as-Salam 3alykoum, Buongiorno, ..
Bienvenue à bord du Air So-CuiZine, je suis Sofia, le pilote (et oui, c’est mwa qui écris alors je peux aussi bien être l’hôtesse de l’air et hop en une fraction de seconde la tour de contrôle c’est là toute la magie de l’écriture lol) je disais donc, je suis là pour vous accompagner tout au long de ce voyage.. Read MoreTout savoir sur So-CuiZine