Pour qu’un repas soit parfait, son entrée est bien sûr essentielle. Originale, goûteuse et belle ! Parce que le plaisir des papilles commence par le plaisir des yeux, découvrez nos conseils pour réaliser l’entrée originale parfaite qui ouvrira l’appétit de tout le monde. Read MoreUne entrée originale pour donner le rythme du repas
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Économiques et considérés comme la solution la plus adaptée à l’heure actuelle, les menus digitaux sont de plus en plus adoptés par les établissements du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Ils leur proposent en effet un certain nombre d’avantages bien intéressants. Voici un aperçu des atouts de ce type de technologie. Read More4 avantages du menu QR code pour les restaurants, les hôtels et les cafés
Une partie de la gestion d’un restaurant signifie s’assurer que vous disposez d’un équipement de cuisine commerciale de la plus haute qualité. Les fournitures nécessaires pour gérer efficacement un restaurant comprennent des robots culinaires et des appareils électroménagers et autres. Read MoreComment choisir le meilleur fournisseur d’équipement de restaurant ?
La Funghi prosciutto figure parmi les meilleures pizzas et ainsi les plus prisées en Italie. Effectivement, elle a fait ses preuves depuis longtemps. De même, sa popularité a vite explosé, et elle s’est exportée dans le monde entier. Le présent article fait un tour d’horizon sur ce mets. Read MoreLa Funghi prosciutto : la pizza majestueuse
Foie gras conserve, frais, cru ou cuit, entier ou bloc : comment choisir ?
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Bien choisir son foie gras n’est pas toujours chose facile. En effet de nombreux format, conditionnement, assaisonnement s’offrent à vous dans les rayons des magasins spécialisés ou même sur Internet. Comme s’y retrouver ? Nous allons vous donner quelques indications pour vous y retrouver. Nous ne reviendrons pas ici sur les différences d’arômes du foie gras d’oie ou de canard, mais plutôt sur les différences de préparation que vous pouvez trouver au gré de vos recherches. Read MoreFoie gras conserve, frais, cru ou cuit, entier ou bloc : comment choisir ?
Envie de créer un jour votre propre restaurant ? De ce fait, vous devrez surement savoir que cela est loin d’être une tâche facile. En effet,…
Read MoreTop 3 des matériels à avoir dans sa cuisine professionnelle
Tous les grands restaurants possèdent une grande cuisine dans laquelle on utilise un grand nombre de vaisselles et d’autres ustensiles. Il faut donc penser à avoir une plonge professionnelle. En effet, cette dernière est vraiment utile au moment de laver les quantités de vaisselle. Pour choisir sa plonge, il n’y a pas mille moyens. Voici donc des conseils pour choisir le lave-vaisselle professionnel. Read MoreComment choisir sa plonge professionnelle ?
Gaz, électricité…, le choix de l’énergie est un parfait compromis entre performance et économie. C’est une question particulièrement importante dans la cuisine, où les équipements fonctionnent au quotidien. La cuisine au gaz présente plusieurs atouts. Zoom sur l’option préférée des gourmets… et de leur porte-monnaie ! Read MoreFaut-il préférer la cuisine au gaz ?
Choisir son foie gras est tout un art, d’autant plus que les goûts ne sont pas les mêmes pour tout le monde. Plus salé ? Plus de goût ? Quel animal ? Quelle cuisson ? Toutes ces questions doivent être posées…. Et il peut en sus venir l’interrogation de l’accompagnement, du pain ou encore du vin. Read MoreComment choisir son foie gras ?
Il existe différents types de hachoir à viande. Celui-ci sera l’outil indispensable à la préparation de nombreux plats à base de viande hachée (ou de légumes hachés d’ailleurs) ou encore de farce, mais encore faut-il opter pour le bon modèle. Read MoreHachoir manuel et hachoir électrique : quelles différences ?